¿Qué es la gripe porcina?
Las autoridades sanitarias de todo el mundo, están tomando medidas para intentar frenar la expansión de la gripe porcina que ha surgido en Méjico y los Estados Unidos, y algunos casos en otros países, donde se incluye España. Pero ¿Qué sabemos exactamente sobre la gripe porcina en general y como ataca a los humanos? La gripe es una enfermedad ancestral conocida hace muchos años. Es un virus que ha estado con nosotros desde hace miles de años. Empezó como una infección que afectaba a los pájaros, y de forma pausada, se ha ido diversificando a lo largo de los años infectando a todo animal de sangre caliente sobre la tierra, y ha algunos de sangre fría como las serpientes. Todos estos organismos diferentes tienen sus propias formas de gripe, y periódicamente se pueden intercambiar estos tipos de gripe entre distintas especies.
Los pájaros pueden intercambiar sus gripes con nosotros los humanos, lo que nos da la gripe aviar, y de vez en cuando provoca una alerta de pandemia. Los cerdos pueden hacer exactamente lo mismo, tanto con pájaros como otros mamíferos de gran tamaño, como los caballos. Al ser los cerdos, muy similares a los humanos en ciertos aspectos, pueden intercambiar sus formas de gripe con los humanos, y es esto lo que ha pasado en los últimos casos de gripe porcina.
Los orígenes de esta última aparición de gripe, se puede deber a que un cerdo podía tener una forma de gripe, y un trabajador de la granja infectó a este mismo cerdo con una forma de gripe humana. Un cerdo puede infectarse de dos tipos de virus al mismo tiempo. La forma en que la gripe organiza su material genético, hace que sea muy fácil para el virus reagruparse. Esto significa que una combinación de dos cepas diferentes de gripe, se pueden unir resultando en un súper virus. En el caso de la gripe porcina en humanos, el virus pede seguir pareciendo el de un cerdo, pero en su interior tiene la capacidad de evitar el sistema inmunológico humano. Al ser algo de lo que no hemos oído hablar antes, no tenemos una defensa natural, por lo que se propaga de forma efectiva y fácilmente.
La gripe se puede clasifica en varios tipos, que son el A, B y C. El tipo A es la forma aviar, y por supuesto los humanos también tenemos este tipo. Después lo ordenamos dependiendo de la superficie de las moléculas, la H y la N para la superficie. Como se ha comentado antes, se cree casi con total seguridad que la gripe porcina en humanos es resultado de la infección de un cerdo por algún ave, y entonces se mezcló con la gripe humana, que es la razón del porque podemos encontrar elementos de las tres gripes en la gripe porcina.
Los síntomas de la gripe porcina son los de una gripe corriente. Un primer indicador es una fiebre por encima de los 38 grados, acompañados de dolor de cabeza, diarrea o vómitos, problemas respiratorios y mucosidades nasales. La forma de contagio es por vía aérea, aunque consumir carne de cerdo infectada sin cocinar puede resultar en un contagio. Por lo tanto, si cocinamos bien la carne, no debemos de tener problemas.
